فوائد السمك الطبية
أحدث المشاركات
جاري جلب احدث المواضيع ...

فوائد السمك الطبية



1. يعتبر السمك من الكائنات  الغنية  بالبروتينات التي تحتوي على  احماض امينية مهمة مثل :

  •  حمض الارجنين وهو حمض يقوم بتوسيع الاوعية الدموية مما يترتب عليه زيادة تدفق الدم الى الاعضاء  
  • حمض التريبتوفان  وله دور كبير في تكوين الناقل العصبي المهيج

 وغيرها من الاحماض  وهي مهمة للمحافظة على انسجة الجسم من التلف و لبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم .

2. يعتبر السمك مصدرا مهما للعناصر 
يحتوي  السمك على اليود ، و الفوسفور . وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم .

3. يحتوي السمك على
فيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك .

4.يساعد السمك على تخفيف الوزن 
 لحم السمك لا يحتوي على اشباه السكر ، الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن .

5. السمك غني بالفسفور 
يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة انواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام .

6. يحمي الدماغ من الخرف
يحتوي السمك على نسبة عالية من حمض الغلوتميك ، وهي مادة ضرورية لوظائف الدماغ و الاعصاب و الانسجة .

7. يحتوي على الاوميغا 3
وجود مادة الأوميغا 3. الموجودة في دهن السمك و جميع ثمار البحر وعلى عكس الكوليسترول الذي يضر بصحة الانسان ، فإن احتواء دهن السمك على مادة اوميغا يمنع إصابة الاجسام بالجلطات الدموية التي تصيب القلب و الدماغ فإن كانت الدهون الموجودة في الحيوانات من غنم و بقر تضر بالصحة فإن دهن السمك مطلوب لصحة الجسم البشري ،لأنه كلما كثُر دهن السمك كثُرت فيه مادة اوميغا جميع الاسماك تحتوي في جسمها على أوميغا-3 ولكن هنالك انواع اسماك تحتوي على نسبة اكبر من هذه المادة ، ففي بعض الاسماك تشكل الدهون 1% من الوزن ، وفي انواع اخرى 2% من الوزن ،وفي سمك التونة تبلغ النسبة 15% .

واهم انواع السمك التي تحتوي على نسب عالية من الهون المفيدة  هي
التونة ، السردين ، السلمون ، سمكة الإسكمبري .

يفضل لمرضى القلب تناول السمك ثلاث مرات في الاسبوع لإحداث وقاية تامة إلا ان ابحاثاً حديثة أثبتت ان اكل السمك ولو مرة في الشهر يحدث وقاية جيدة  إن مادة الاوميغا موجودة في السمك و جميع المخلوقات المائية بنسب مختلفة  وهي عبارة عن احماض دهنية متعددة غير مشبعة .

الأوميغا 3  ضرورية في غذاء المرضى المصابين بمرض " التصلب اللويحي " Multiple sclerosis . وهو مرض يصيب
" النخاع الشوكي " ويمنع السمك تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء فعال لمعالجته الى الآن و يفضل السمك البحري على السمك النهري و يفضل اكل السمك طازجاً .