كيف يؤثر الكافيين على الدماغ والمادة الرمادية ؟ | صحة الدماغ :
الكافيين مادة طبيعية موجودة في القهوة والشاي والكولا والشوكولاتة والكثير من المشروبات ، يستخدم الناس الكافيين لتأثيراته على الخلايا العصبية في الدماغ. وتشمل هذه التأثيرات زيادة اليقظة والطاقة والتركيز. يأتي حوالي ثلثي استهلاك الكافيين اليومي من شرب القهوة ، كوب واحد من القهوة سعة ثمانية أونصات يمكن أن يحتوي على حوالي 100 إلى 200 ملليجرام (مجم) من الكافيين ، وهو أكثر من ضعف الكمية الموجودة في أي مصدر غذائي آخر.
أولاً ، ربما تتساءل ، ما هي المادة الرمادية في الدماغ؟ تتكون المادة الرمادية في الغالب من خلايا عصبية ، توجد الخلايا العصبية في الغالب في الطبقة الخارجية للدماغ والتي تسمى القشرة الدماغية. هذا هو الجزء من دماغك المسؤول عن الوظائف المعقدة. تتواصل الخلايا العصبية مع بعضها البعض من خلال ألياف عصبية تسمى محاور عصبية. تُغلف المحاور بمادة دهنية بيضاء تسمى المايلين. يسمى الجزء من الدماغ حيث تكون المحاور الأكثر شيوعًا بالمادة البيضاء .
كيف يؤثر الكافيين على الخلايا العصبية؟
يأتي التأثير الرئيسي للكافيين من تقليل مادة كيميائية في الدماغ تسمى الأدينوزين. عندما يرتبط الأدينوزين بالخلايا العصبية ، فإنه يقلل من استثارة الخلايا العصبية ويقلل من إطلاق المواد الكيميائية المحفزة للدماغ مثل الدوبامين في القشرة الدماغية ، تتمثل إحدى الوظائف المهمة للأدينوزين في إبطاء وظائف المخ بدرجة كافية لتجعلك تشعر بالنعاس في الليل.
عندما تتناول الكافيين ، يدخل الكافيين إلى مجرى الدم وفي النهاية يصل إلى الدماغ . في دماغك ، يرتبط الكافيين بنفس المستقبلات الموجودة في الخلايا العصبية التي يستخدمها الأدينوزين. يكفي تناول كوب إلى ثلاثة أكواب من القهوة لتقليل آثار الأدينوزين بشكل كبير. والنتيجة هي المزيد من الطاقة ، ونعاس أقل ، ونشاط اكثر وهو ما يبحث عنه شاربو القهوة.
كيف يؤثر الكافيين على النوم؟
التأثير الجانبي الأكثر شيوعًا للكافيين هو قلة النوم ، وهو ما يسمى الحرمان من النوم. الجزء من الدماغ الذي يتحكم في دورة النوم والاستيقاظ - ساعتك البيولوجية - هو الأكثر حساسية للكافيين. قد يكون تناول كوب إلى ثلاثة أكواب من القهوة كافياً للتأثير على نومك. عادة ما تتطلب التأثيرات أكثر من 200 ملليغرام من الكافيين ، قد تواجه صعوبة في النوم ، وقلة ساعات النوم ، والحصول على نوم أقل عمقًا وراحة.
قد يتسبب الحرمان من النوم في آثار جانبية مثل النعاس أثناء النهار ومشاكل في التركيز أو الذاكرة تسمى ضباب الدماغ. قد تسبب لك هذه الأعراض شرب المزيد من القهوة للبقاء مستيقظًا ومتنبهًا ، مما يجعل من الصعب عليك تعويض نومك في النهار وارق في الليل .
تختلف المدة التي تستغرقها تأثيرات الكافيين من شخص لآخر اعتمادًا على مدى حساسيتها للكافيين. يبلغ عمر نصف الكافيين حوالي ثلاث إلى سبع ساعات. نصف العمر هو الوقت الذي يتلاشى فيه نصف تأثير الكافيين بالجسم ، بالنسبة لمعظم الناس ، يستمر تأثير الكافيين حوالي ست ساعات.
هل هناك آثار جانبية أخرى للكافيين على الدماغ؟
تتراوح النسبة الامنة لتناول الكافيين بين 50 و 300 مجم. إذا تناولت ما يقرب من 5 إلى 10 أضعاف ذلك ، فقد يكون لديك رد فعل من الكافيين يشمل القلق والأرق والنبض السريع ، يمكن أن يحدث تأثير جانبي آخر للدماغ إذا كنت تستخدم الكافيين لفترة طويلة ثم توقفت فجأة. هذا يمكن أن يسبب اعراض انسحاب الكافيين الذي يشمل الصداع ، والتعب ، والنعاس ، والقلق ، والتهيج. يمكن أن تستمر هذه الأعراض لمدة يوم أو يومين. يمكن تخفيفها عن طريق تناول الكافيين .
من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤثر الكافيين أيضًا على الدماغ بطرق إيجابية. اذ إنه فعال كدواء للصداع ، خاصةً للصداع النصفي. قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة باضطراب الدماغ مرض باركنسون وقد يقلل من بعض أعراض مرض باركنسون.
ما مقدار الكافيين الآمن؟
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، من الآمن تناول ما يصل إلى 400 مجم من الكافيين يوميًا. هذا يعني حوالي أربعة إلى خمسة أكواب من القهوة في اليوم، لتجنب الحرمان من النوم يجب تجنب الكافيين لمدة ست ساعات على الأقل قبل النوم. تشمل النصائح الأخرى للنوم الصحي ممارسة التمارين خلال النهار ،والمحافظة على غرفة نومك مظلمة وهادئة ومريحة ، والتزم بروتين منتظم لوقت النوم ، واخلد للنوم في نفس الوقت تقريبًا كل ليلة.