يدخل الماء في السمكة عن طريق خياشيمها فتحصل على الاملاح والاكسجين منه ويتم تمريره بالكلى والتخلص من الفضلات
ھناك اختلاف أساسى فیما یتعلق بالماء بین أسماك المیاه العذبة وأسماك المیاه المالحة، وھذا الاختلاف مرتبط بموازنة الأملاح (كالصودیوم، والبوتاسیوم، والمغناسیوم) بین داخل الجسد وخارجه.
فى البحار، تكون السوائل الفیسیولوجیة أقل ملوحة من المیاه المحیطة ما یعني أن الأسماك قد تعانى من الجفاف أو فقدان المیاه بسبب جذب الأملاح لسوائلھا إلى الخارج، لھذا فھذه الأسماك تستھلك كمیات أكبر من الماء بعكس أسماك المیاه العذبة.