القائمة الرئيسية

الصفحات

طرق تحضير القهوة حول العالم


ان اعداد مشروب القهوة يحتاج الى معرفة بمقدار الماء والقهوة والسكر الذي يحتاجه الكوب الواحد واي خطئ في هذه المقاسات قد تحصل على نتائج غير جيدة عند اعدادك لهذا المشروب ولكن هل مشروب القهوة يحتوي فقط على المكونات السابقة ام يحتاج الى المزيد ، قد تتعجب اذا علمت ان هذا المشروب يتم تحضيره في كثير من البلدان باضافة بعض المنكهات الاخرى وليس هذا فقط بل وتعتبر هذه الطريقة هي الصحيحة في اكثر البلدان حول العالم لذا دعونا نتعرف على هذه الطرق ربما تحاول تجربة بعضها في المنزل .

طرق تحضير القهوة  من بلدان عربية واروبية :

فنلندا:
يتم وضع قطعة من جبن لابلاند مع فنجان القهوة وتسمى حينها قهوة لابلاند

المغرب :
يتم مزج خليط من التوابل مثل بذور السمسم والجوزة الطيب والفلفل الاسود مع القهوة وتسمى بالقهوة المعطرة

ايطاليا:
تقدم القهوة في ايطاليا باضافة قطة من الليمون الى فنجان القهوة لتظيف طعم حامض الى القهوة وتسمى اسبرسو رومانو

الارجنتين :
يتم اضافة رغوة حليب مركزة الى فنجان قهوة مركز وتسمى لاغريما

فيتنام:
يتم وضع البيض على فنجان القهوة حيث يطفو الصفار على الوجه ويتم رش الحليب المجفف والسكر

اسبانيا :
يتم مزج قهوة الاسبرسو مع كمية كبيرة من الحليب وتسمى بقهوة بون بون

تركيا :
يمزج العسل مع القهوة ويقدم ساخنا وله مذاق مميز وتسمى قهوة مور

الصين :
يقدم خليط من الشاي مع القهوة وبعض التوابل حيث توضع 4 اكياس من الشاي مع الفلفل الاسود والحليب المجفف مع ملعقتين من القهوة وتغلى معا ويقدم ذالك المزيج الرائع ساخنا

اليونان :
تقدم القهوة باردة مع الحليب المجفف حيث يتم مزج القهوة بعد غليها مع الحليب المجفف بالماءالمثلج والايسكريم وتسمى قهوة فرابي

تايلند:
تقدم القهوة هناك مستخلصة من براز الفيل حيث يتم اطعام الفيلة بذور القهوة وبسبب صعوبة هضمها يقوم الفيل باخراجها مع البراز وبعد ذالك يتم فصل البذور على الفضلات الاخرى ليتم بعد ذالك تحميصها وطحنها وهي من اغلى انواع القهوة حول العالم حيث يصل سعر الكيلو الى 200 دولار

السنغال :
تقدم القهوة باضافة نوع من انواع الفلفل الغيني الحار الى القهوة اثناء تحضيرها وتسمى توبا

الهند:
يتم خلط الحليب المغلي طويلا حتى امتلئ سطحة بالزبد او الرغوة الكثيفة مع القهوة وتسمى قهوة كابي

ملاحضة : تنتج شجرة القهوة الكفيين لحماية بذورها من الطفيليات اذ ان الكفيين يعتبر مادة سامة لها ولذالك تكون نسبة الكفيين مرتفعة كلما كانت المنطقة المحيطة في شجرة القهوة متسخة لذا فليست كل البذور تحتوي على نفس القدر من الكفيين اذ اختلاف المصدر ينشئ اختلاف بنسبة هذه المادة