كان قديما يتم استخدام الكاتشب كدواء وذلك لان ثمرة الطماطم تحتوي على أعلى نسبة من مادة الليكوبين – وهي أقوى مضادات الأكسدة المعروفة – بالنسبة لباقي الأطعمة.
وهذه المادة تقي من أمراض القلب، والبول السكري ، وهشاشة العظام ، والجهاز الهضمي خاصة إذا ما حولت الطماطم إلى صوص أو صلصة أو عصير أو كاتشاب وذلك لان مادة الليكوبين تمتص بشكل أفضل أربع مرات عن تناول الثمرة نيئة