7 حيل رائعة استخدمها في مطبخك
أحدث المشاركات
جاري جلب احدث المواضيع ...

7 حيل رائعة استخدمها في مطبخك

7 حيل رائعة استخدمها  في مطبخك

7 حيل رائعة استخدمها  في مطبخك

مكونات الطعام وحدها ليست كافية لجعله الذ بل ايضاً طريقة اعداده وادائها بشكل افضل يضفي على الطعام لمسة مميزة تجعله افضل اليكم هذه الحيل التي جمعتها من اشهر الطباخين في العالم سوف تساعدكم عند اعداد وجباتكم الغذائية :

1. كيف تعرف ان شريحة اللحم في المقلاة قد حان قلبها
للحصول على شريحة لحم ذات مظهر رائع وطعم لذيذ عليك ان الوقت المناسب الذي يجب ان تقضيه الشريحة على الجانب قبل قلبها على الجانب الاخر ويمكنك معرفة ذالك عن طريق هز المقلاة اذا تحركت شريحة اللحم بسهولة فقد حان نقلها على الجانب الاخر

2. عدم قلي الطعام بزيت الزيتون
بالرغم من الفائدة الكبيرة لهذا الزيت الا انه يحترق على درجات حرارة عالية مما يسبب تغير طعم الطعام الى الاسوء لذا ينصح باستخدام زيت الصويا او الزبدة للقلي للحفاظ على الطعم الشهي للوجبة

3. اختبار صلاحية البيض قبل طبخه
يصعب علىنا تحديد صلاحية البيض من النظر اليه فقط بل علينا القيام بهذه التجربة لمعرفة الصلاحية
.احظر وعاء مملوء بالماء البارد وضع البيضة داخله بلطف
. اذا سقطت البيضة الى الاسفل فهي طازجة وصالحة للاكل
.اذا بقيت في المنتصف عالقة فهي في عمر 14-21 يوم وتعتبر صالحة للاكل
. اذا طفت على السطح فهي فاسدة وغير صالحة للاكل

4. منع السمك من الالتصاق على شبكة الشوي
يمكنك منع السمك من الالتصاق بالشبكة اثناء الشوي عن طريق وضع شرائح من الليمون تحتها في تعطي طعم رائع بالاضافة لذالك

5. كيف تذوب الزبدة بسرعة بدون مقلاة
.احضر الزبدة وقم بتقطيعها وضعها داخل صحن او اي وعاء يناسبك
.قم بملئ كأس من الماء وضعه في الميكروويف لمدة دقيقة وبعدها اخرجه وفرغه من الماء
.اقلب الكأس وهو ساخن وضعه فوق قطع الزبدة بحيث تكون قطع الزبدة في داخله وهو مقلوب ودعه فترة لتحصل على زبدة ذائبة دون ان تعرضها لحرارة عالية

6.لاتضع الجبنة في الفرن مباشرة عند الخبز
اذا اردت وضع طعام في الفرن ومن مكوناته الجبنة على السطح فيفضل رش الجبنة على السطح قبل ان تخرجها من الفرن بـ 5 دقائق والسبب في ذالك ان خبز الجبنة لفترة طويلة يحولها عند الخروج من الفرن الى مادة صلبة وقاسية يصعب اكلها

7.امنع لوحة التقطيع من الانزلاق
لمنع لوحة التقطيع من الانزلاق قم بوضع منشفة تحت اللوح

الكاتب : أحمد خريس