أحدث المشاركات
يرجى الانتظار لحين جلب المواضيع ...

اكثر الاشياء خطورة في مطبخك

اذا كنت تعتقد ان خطورة مطبخك هي فقط الادوات الحادة او الفرن فأنت على خطئ يعتقد الناس بأن الخطور في المطبخ تقتصر على الامور التي اعتدنا على الحذر منها كم اسلفت الا انك سوف تغير وجه نظرك عندما تعلم ان هناك اشياء اعتدت على استخدامها دون الحذر منها تشكل خطورة اكبر من الادوات الحادة او الفرن واليك هذه الاشياء :

اكثر الاشياء خطورة في مطبخك
اكثر الاشياء خطورة في مطبخك 


1. اوعية التخزين البلاستيكية :
تحتوي المواد البلاستيكة على قدر كبير من المركبات السامة التي تدخل في تصنيعها والتي تمنحها اليونة الخاصة فليس هناك اي خلاف على ضررها ولاعتقاد السائد بأن المواد البلاستيكية لا تحلل وتحتاج الى وقت طويل ولاكن ماذا يحدث عند تعرضها للحرارة ولاحتكاك المستمر بالطعام ؟ ان مايحدث حينها هو تكسر دقيق للسطح الداخلي للواعاء البلاستيكي مع الطعام بفعل الحرارة وينتج عنه انتقال جزيئات البلاستيك من الوعاء الى الطعام ومن ثم الى اجسامنها مما يسبب العديد من المشاكل الصحية وبلاخص امراض الكبد لذا احرص دائما على ان تتجنب وضع المواد الساخنة في الاوعية البلاستيكية وجعل عمر الوعاء اقل من عام ومن ثم تخلص منه

2. المغسلة ( حوض غسيل لاطباق):
ان وجود اجزاء الطعام العالقة في مغسلة الاطباق او الحوض يكون سببا في نمو البكتيريا لان الاوساط التي تحتاجها البكتيريا للنمو هي الماء + الهواء+ بيئة للتتعايش بها (قطعة الطعام الصغيرة) وتكون المغاسل افضل الاماكن للتواجدها لذا احرص دائما على تعقيم الحوض بالمطهرات قبل وضع الاطباق وكن على يقين بان حوض الغسيل مليئ بالبكتيريا الضارة والخطيرة مثل السالمونيلا.

3. السكاكين :
من الامور التي لاشك فيها انها ضارة ولاكن قد تتعجب اذ علمت ان خطورتها تكمن بان لاتكون حادة بالقدر الكافي بعكس ماهو معتاد لان سكينك اذا لم تكن حادة بالقدر الكافي ستنزلق كثيرا اثناء التقطيع مما قد يسبب جروح خطرة لذا احرص دائما على ان تكون سكينك حادة وبعيدة عن تناول الاطفال

4.الاسفنجة ( اسفنجة الجلي وشريطة المسح )
تعتبر الاسفنجة من اكثر الوسائط المناسبة لنمو البكتيريا واكثرها سمية اذا لاتستغرب من وجود حالات تسمم لدى اطفالك وهم يأكلون من اكل المنزل قد تكون ملعقة او صحن قم بمسحه باسفنجة مليئة بالبكتيريا الضارة سببت تسمم او اللتهاب في لامعاء لذا احرص على وضع المطهر على الاسفنجة باستمرار او قم بغسلها وتنشيفها عن طريق الميكرووف او عن طريق غسالة الصحون

5. معطرات الجو :
ان استشاق المواد الكيميائية الموجودة في معطرات الجو قد تسبب اللتهابات الرئة المتكررة او السرطان لذا احرص دائما على تهوية المطبخ بفتح الشبابيك وتلخص من اكياس القمامة باستمرار

6. مفرمة اللحمة :
تعتبر من الادوات الخطرة جدا فيمكنها هرس صابعك بسرعة كبيرة دون ان تتفادى ذالك لذا احرص على عدم استخدام يدك في دفع اللحم الى داخلها وستعن بملعقة خشبية او الاداة المرفقة مع الماكينة لدفع اللحم ولاتنسى بانها وسط ملائم لنمو البكثيريا لذا اهتم بنظافتها جيدا ولاتستخدما الى لطحن اللحم او اي شيئ سيتم طهوه.

7. اللواح التقطيع :
تعتبر الالواح الخشيبة التي يتم تقطيع اللحم او الخضروات عليها من البيئات المناسبة للنمو البكتيريا اذ تقطيع اللحم على مفرمة خشبية يسبب مع الوقت وجود تشققات عليها التي بدوها تكون وسط ملائم لنمو البكتيريا لذا احرص دائما على احضار مفرمتين وحدة للحم واخرى للخضار وحاول ان تتخلص منهم عندما تكثر الشقوق بهم .

الكاتب : احمد خريس